葡萄糖酸鈉能夠顯著延緩混凝土的起始的和終了的凝固時間。在用量為0.15%以下時，起始凝固時間的對數(shù)與配合量成正比例關(guān)系，即配加量加一倍。

　　起始凝固的時間延緩到10倍，這就使能工作的時間從很少幾個小時延長到幾天而無損于強度。特別是在熱天和需要放置的時間較長時，這是一項重要的優(yōu)點應(yīng)用如下：

　　1、預(yù)制的砌筑用砂漿必須要在長時間中可以使用。加入葡萄糖酸鈉能延長工作期。

　　2、在混凝土拌合料中加入葡萄糖酸鈉，能延緩凝固時間，這對長時間和高難度的灌注很為重要。

　　3、使用葡萄糖酸鈉，W/C比可以降低，這能使混凝土強度增加，這對高強度鋼筋混凝土甚為重要。

　　4、在炎熱地區(qū)保持W/C比不變而增進可操作性有重要意義。在中東建造橋梁時曾用去大量葡萄糖酸鈉。

　　5、油井灌水泥漿由于溫度高是很難操作的，加入葡萄糖酸鈉后泥凝土可以在170℃溫度下工作幾個小時。

　　6、水泥含量保持不變而含量降低(即W/C比降低)葡萄糖酸鈉的加入量為0.1%時，加水量可減少10%左右。

　　7、葡萄糖酸鈉作為水泥減量劑。一般情況下，下列兩方面對混凝土的性能來說很為重要：收縮和生產(chǎn)熱量。

　　8、現(xiàn)在在混凝土工業(yè)中，預(yù)拌合混凝土是在中心地點配套制好，然后用混合機卡車運送出去。在這種情況下，增加可操作性的延緩起始凝固時間很為重要。

　　9、大塊和大重量的灌注工程是較難施工。由于加了葡萄糖酸鈉，混凝土可操作性的改善力凝固時間的延緩能夠避免結(jié)構(gòu)上產(chǎn)生相接面，其結(jié)果能增進結(jié)構(gòu)強度。

　　10、在水對水泥(W/C)不變的情況下，加入葡萄糖酸鈉能增進可塑性。這時，葡萄糖酸鈉是起增塑劑的作用。在葡萄糖酸鈉在加量在0.1%以下時，共改進可操作的程度與加入量成正比。