木質(zhì)素是在酸作用下難以水解的相對分子質(zhì)量較高的物質(zhì)，主要存在于木質(zhì)化植物的細胞中，強化植物組織。其化學(xué)結(jié)構(gòu)是苯丙烷類結(jié)構(gòu)單元組成的復(fù)雜化合物，共有三種基本結(jié)構(gòu)(非縮合型結(jié)構(gòu))，即愈創(chuàng)木基結(jié)構(gòu)、紫丁香基結(jié)構(gòu)和對羥苯基結(jié)構(gòu)。

　　木質(zhì)素分子結(jié)構(gòu)：同時含有多種活性官能團，如羥基、羰基、羧基、甲基及側(cè)鏈結(jié)構(gòu)。其中羥基在木質(zhì)素中存在較多，以醇羥基和酚羥基兩種形式存在，而酚羥基的多少又直接影響到木質(zhì)素的物理和化學(xué)性質(zhì)，如能反映出木質(zhì)素的醚化和縮合程度，同時也能衡量木質(zhì)素的溶解性能和反應(yīng)能力;在木質(zhì)素的側(cè)鏈上，有對羥基安息香酸、香草酸、紫丁香酸、對羥基肉桂酸、阿魏酸等酯型結(jié)構(gòu)存在，這些酯型結(jié)構(gòu)存在于側(cè)鏈的α位或γ位。在側(cè)鏈α位除了酯型結(jié)構(gòu)外，還有醚型連接，或作為聯(lián)苯型結(jié)構(gòu)的碳-碳聯(lián)結(jié)。同酚羥基一樣，木質(zhì)素的側(cè)鏈結(jié)構(gòu)也直接關(guān)系到它的化學(xué)反應(yīng)性。

　　木質(zhì)素用作混凝土減水劑：摻加量在0.2%-0.3%時，可減少混凝土攪拌時用水量10%-12%，降低水灰比，節(jié)約水泥10%左右，改善混凝土和易性、流動性及抗?jié)B透性，提高混凝土強度和密實性，具有早強效應(yīng)，縮短凝結(jié)時間，提高抗壓強度，同時減少混凝土坍落度損失。